GAL Vitamina K1

Vitamina K este o vitamina liposolubila. Cercetatorii au identificat, mai intai, rolul sau in coagularea sangelui, insa in timpul unor studii ulterioare au fost descoperite si multe alte efecte ale acesteia. Dintre acestea, cel mai important este ca transporta calciul in locurile potrivite, de pe peretii vaselor sanguine si din tesuturile moi, in oase si in dinti. Tocmai de aceea, are un rol esential in prevenirea aterosclerozei si a osteoporozei, dar si in reducerea semnificativa a riscului dezvoltarii anumitor cancere. Vitamina K poate fi de mai multe feluri Felurile ,€žmai populare,€ ale vitaminei K sunt vitamina K1, K2 MK-4, K2 MK-7, respectiv vitamina K3, care este utilizata exclusiv in zootehnie. Vitamina K1 se regaseste in plante, iar in cantitati mici, si in alimentele de origine animala. Vitamina K2 MK-4 se regaseste in principal in produsele de carne industriale, cu un continut ridicat de grasimi, iar K2 MK-7, in alimentele fermentate. Interesant este ca produsele din carne industriale contin mult mai multa vitamina K2 MK-4, decat carnea provenita de la animale crescute in mod traditional sau carnea de vanat ,€“ asta datorita furajelor imbogatite cu K3. Acestea din urma nu contin aproape deloc K2 MK-4. Ce cantitate de vitamina K contin alimentele noastre? Vitamina K1 se regaseste in principal in legumele cu frunze verzi, care contin aproape 500 mcg la fiecare 100 de grame. Leguminoasele, fructele, semintele contin de asemenea K1, desi o cantitate mult mai mica. K2 MK-4 se regaseste doar in produsele din carne mentionate deja. Cel mai bogat in K2 MK-4 este ficatul de gasca. K2 MK-7 se regaseste in branzeturile fermentate, iar in cantitati uriase, in natto-ul consumat de japonezi. De-a lungul evolutiei ne-am acoperit aportul de vitamina K in principal din legume si fructe de mare bogate in vitamina K1, si nu am consumat deloc produse din carne industriale. Care este cea mai eficienta forma? Recomandarile oficiale se limiteaza exclusiv la vitamina K1, din care se recomanda un aport minim, de sub 100 mcg pe zi. Aceasta cantitate este suficienta exclusiv pentru a activa factorii de coagulare, daca este administrata intr-o forma bine absorbita. In schimb, numerosi medici si cercetatori straini considera ca doar vitamina K2 este importanta, spunand ca ea este cea responsabila pentru efectele pozitive din afara celor asupra coagularii sangelui. In ultimii ani, tot mai multe cercetari au analizat diferitele forme de vitamina K ,€“ in steoporoza, ateroscleroza si anumite tipuri de cancer. si intr-adevar, K2 MK-4 este cea responsabila pentru principalele efecte pozitive, dar acest lucru nu inseamna ca MK-4 ar trebui inlocuit direct, deoarece si celelalte vitamine K sunt transformate in MK-4 in organism. Care este doza eficienta din diferitele tipuri? O cantitate oficial recomandata de 100 de micrograme de vitamina K1 este suficienta pentru a activa factorii de coagulare a sangelui, insa este necesara o cantitate de cel putin cinci ori mai mare, de 500 de micrograme, pentru a obtine efecte pozitive asupra oaselor si sistemului cardiovascular. Iar o cantitate de cateva miligrame poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta tumori. Utilizata in doza potrivita, vitamina K1 ,€“ care este relativ ieftina ,€“ este mai eficienta decat K2 MK-4 sau MK-7 ,€“ care este mult mai scumpa. In cazul oaselor sau al tumorilor, sunt eficiente doar niste doze foarte mari de K2 MK-4 ,€“ unele de 45 mg. Cu toate acestea, nu s-a demonstrat ca ar fi eficienta in prevenirea sau inversarea aterosclerozei si a altor boli cardiovasculare. In plus, cantitatea necesara pentru o doza eficienta este imposibil de obtinut doar din alimente naturale. In activarea factorilor de coagulare, K2 MK-7 este eficienta si in doze mai mici, iar din MK-7 este suficienta si o cantitate de 100 mcg pentru fortificarea oaselor; in schimb in caz de' ateroscleroza, s-a dovedit a fi ineficienta. Potrivit unei cercetari recente, o doza prea mare (de 360 mcg sau mai mare) poate fi chiar contraproductiva. Prin urmare, la care vitamina K sa apelam? Daca cineva nu ia anticoagulante care blocheaza efectele vitaminei K1, este suficient sa luam vitamina K1. Prin consumul de alimente naturale, de exemplu legume cu frunze verzi, cantitatea necesara de 500 mcg poate fi acoperita. Cu toate acestea, din cauza absorbtiei sale dificile, este important ca legumele sa fie consumate tratate termic, impreuna cu o sursa de grasime. In completare, vitamina K1 dizolvata in ulei sau o combinatie cu K2 MK-7 este cea mai buna pentru asigurarea nivelurilor tisulare de MK-4. Din vitamina K1 merita consumata si o cantitate de' pana la 5 mg, deoarece o doza mai mare este cea care a redus semnificativ riscul de cancer, atunci cand a fost consumata timp de cativa ani, iar efecte negative nu sunt cunoscute. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care nu consuma prea multe legume ,€“ dintr-un motiv sau altul. '

EAN

5999568600911

cf2

5309